大根のレシピ:干し大根とスペアリブの煮物
料理名 | 干し大根とスペアリブの煮物 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 有元葉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月15日(月) |
2021年11月15日のNHK系【NHKきょうの料理】では、有元葉子さんにより「干し大根とスペアリブの煮物」のレシピが紹介されました。凝縮した大根の甘み、骨付き肉のうまみがじんわり。干し大根を使って下ゆでいらず!味のしみ込みが早く食感もいいです。
大根の料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「大根のレシピ」を集めました。
料理名 | 干し大根とスペアリブの煮物 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 有元葉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月15日(月) |
2021年11月15日のNHK系【NHKきょうの料理】では、有元葉子さんにより「干し大根とスペアリブの煮物」のレシピが紹介されました。凝縮した大根の甘み、骨付き肉のうまみがじんわり。干し大根を使って下ゆでいらず!味のしみ込みが早く食感もいいです。
料理名 | たまご蒸しパンの大根おろし添え |
番組名 | ラヴィット! |
料理人 | こがけん |
出演者 | 川島明(麒麟) |
放送局 | TBS |
放送日 | 2021年11月10日(水) |
料理名 | ふろふき大根 ゆずみそがけ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月5日(金) |
2021年11月5日のNHK系【NHKきょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふろふき大根 ゆずみそがけ」のレシピが紹介されました。丁寧な下ごしらえが、大根本来の甘みを引き出します。切り目を入れると、だしの味がグッとしみます。しみしみの大根に柚子の香りを添えた、晩秋のごちそう。
料理名 | 大根とにんじんの炒めツナなます |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 杉本節子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年10月22日(金) |
杉本節子さんの家庭で作りやすい温故知新レシピをご紹介。ここでは、「大根とにんじんの炒めツナなます」の作り方になります。始末の知恵が詰まった炒めなますは、杉本家の「母の味」。野菜はむだなく皮ごと炒め、油揚げやツナを味出しに使います。
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料理名 | 丸ごと大根の簡単角煮 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年9月26日(日) |
「余りがちな食材を使いきろう!」ということで、絶品料理3品を紹介。ここでは、「丸ごと大根の簡単角煮」の作り方になります。大根を豪快に丸ごと1本使い切ります。1週間の保存も可能です。
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料理名 | 笠原流サンマ大根 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2021年9月20日(月) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「笠原流サンマ大根」の作り方を紹介していました。脂がのったサンマのうま味を大根にたっぷり吸わせます。
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料理名 | 大根とたまねぎのライタ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 荻野恭子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年9月13日(月) |
NHKあさイチでは、「大根とたまねぎのライタ」の作り方を紹介。ビリヤニと一緒に食べられる、野菜とヨーグルトを混ぜた副菜。スパイシーさが和らぎ、口直しにぴったりです。
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料理名 | 切り干し大根とキムチの卵焼き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | ワタナベ マキ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年8月24日(火) |
「切り干し大根とキムチの卵焼き」の作り方のご紹介です。切り干し大根を、子どもも喜ぶ卵焼きに!
料理名 | 砂肝と夏大根のゆずこしょう炒め |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年8月18日(水) |
大原千鶴さんのフライパンで手軽に作る「鶏肉おかず」をご紹介。ここでは、「砂肝と夏大根のゆずこしょう炒め」の作り方になります。高たんぱく・低脂質な砂肝は、夏バテ予防にぴったり!シャキシャキ・ピリッの夏大根と炒めれば、おかずにもあてにもおすすめです。
料理名 | きくらげと大根おろしあえ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年7月24日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「きくらげと大根おろしあえ」の作り方を紹介しました。きくらげをゆでてレモンを搾った大根おろしであえます。
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