【キューピー３分クッキング】大根とサーモンの重ね巻き
| 料理名 | 大根とサーモンの重ね巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月30日（月） |
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年末年始のおせち料理におすすめ「大根とサーモンの重ね巻き」の作り方のご紹介です。大根はサーモンの巾に合うように重ねます。
大根とサーモンの重ね巻きの材料(材料)
| 大根 | 約200g |
| スモークサーモン | 10枚 |
塩水
| 塩 | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
ソース
| 柚子こしょう | 小さじ2/3 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
大根とサーモンの重ね巻きの作り方
1.大根(約200g)は皮をむき、ピーラーで薄切りにし、15枚用意します。
※長さ12～13cm、5cm角を2本使用。
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2.(1)を塩（塩小さじ1）と水(1カップ)を合わせた塩水に10分ほどつけ、しんなりしたらペーパータオルで水気をふきます。
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3.大根は3枚1組で使用します。
3枚を1cmくらいずつ縦に重ねて並べ、スモークサーモン(10枚)を2枚並べてのせ、手前から巻きます。同様にして5本作ります。
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4.食べる直前に1本を半分に切り、切り口を上にして並べ、柚子こしょう(小2/3)とオリーブ油(大1)を混ぜたソースをかけます。
●巻いたまま保存容器に入れ、冷蔵庫で2日保存可能。
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