ピラフのレシピ

オリーブピラフ

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「オリーブピラフ」の作り方の紹介です。「すごくおしゃれなお料理！オリーブを炊くとほっこりした食感になるんですね。オリーブってこんなにおいしいのか！とビックリしますよ。ぜひお試しください！」と上沼恵美子さん。

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ごぼうとベーコンの炊き込みピラフ

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ごぼうをたっぷり食べるワザを藤井恵さんが紹介。ここでは、「冷凍ささがきほぼう」を使って「ごぼうとベーコンの炊き込みピラフ」の作り方になります。ワッと広がる、ごぼうとバターの香りにうっとり！ご飯は食物繊維と一緒にとれば血糖値が上がりにくいので、糖質が気になる人にもおすすめです。

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ビーツのピラフ

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ＮＨＫあさイチでは、旬のビーツの色と甘さを生かした「ビーツのピラフ」の作り方を紹介。

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カレーピラフ

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「夏だ！カレーだ！」というテーマで、「カレーピラフ」の作り方の紹介です。「昔、喫茶店で食べた懐かしいカレーピラフの味。でも、クオリティーはグンと高い！すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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春にんじんとしょうがのピラフ

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旬のおいしさを味わう２つの炊き込みご飯を紹介。ここでは、「春にんじんとしょうがのピラフ」の作り方になります。鍋で米を炒めてから炊く本格ピラフ。春にんじんのやさしい味わいとバターのコクがご飯になじみます。しょうがの風味がアクセント！

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春にんじんとしょうがのピラフ

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旬のおいしさを味わう２つの炊き込みご飯を紹介。ここでは、「春にんじんとしょうがのピラフ」の作り方になります。鍋で米を炒めてから炊く本格ピラフ。春にんじんのやさしい味わいとバターのコクがご飯になじみます。しょうがの風味がアクセント！

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カリフラワーピラフ

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ＮＨＫあさイチでは、もうすぐ大型連休！１０日間を“よりお得に過ごす”ための方法としてボディーメンテナンスを提案。ここでは１０日間で中性脂肪値を下げる方法として「カリフラワーピラフ」の作り方を紹介。お米の代わりにみじん切りにしたカリフラワーを使うところがポイントです。

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いかとグリンピースのピラフ

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「いかとグリンピースのピラフ」の作り方のご紹介です。

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たけのこと鶏肉のピラフ

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ＮＨＫあさイチでは、「たけのこと鶏肉のピラフ」の作り方を紹介。

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サバ缶のピラフ

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「人気のサバ缶＆イワシ缶を使ったレシピ」ということで、料理を紹介。ここでは、「サバ缶のピラフ」の作り方になります。コンソメの代わりにサバ缶を使うことで、旨味の詰まったピラフに仕上がります。

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あおさとたいのピラフ

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「つくろう！にっぽんの味４７」。今回は三重県。多くの海の幸が旬を迎えてここでは、「あおさとたいのピラフ」の作り方になります。炊飯器で気軽につくれる、洋風炊き込みご飯。たいの切り身を一緒に炊き込み、おいしいだしをご飯に吸わせます。あおさのりは最後に加えることで、きれいな緑色と、磯の香りをたっぷり楽しめます。

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にんじんピラフ

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ＮＨＫあさイチでは、「にんじんピラフ」の作り方を紹介。

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海老ピラフ

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「お米を食べよう」というテーマで、「海老ピラフ」の作り方の紹介です。「おいしい洋食屋さんのピラフですね。えびの香りがたっぷりだし、マッシュルームもこの大ぶりな切り方だと存在感がありますね。」と上沼恵美子さん。

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さつまいもの炊き込みピラフ

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「サツマイモとジャガイモをもっとおいしく！」というテーマで、「さつまいもの炊き込みピラフ」の作り方の紹介です。「お米がパラパラ！最高の炊き上がりですね。さつまいものピラフは珍しいですが、ほどよい甘みがとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　スパイシーカレーピラフ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　スパイシーカレーピラフ」を作っておすすめしています！

●彩りの良い野菜を使い見た目の華やかさを追加する
●３つのスパイスを使ってカレー風味を付ける
●風味のアクセントにバルサミコ酢を加える

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ひじきとホタテのピラフ

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「海の香り」というテーマで、「ひじきとホタテのピラフ」の作り方の紹介です。「ほんの少量のひじきで、こんなに香りが立つんですね。まさに海の香り！ほかにない変化球のピラフです。これは大ヒット！我が家の定番にぜひ加えたいです。」と上沼恵美子さん。

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オクラピラフ

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ＮＨＫあさイチでは、「オクラピラフ」の作り方を紹介。ぜひ、「鶏手羽とオクラのスープカレー」と合わせてどうぞ。

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たことパプリカのピラフ

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「たことパプリカのピラフ」の作り方のご紹介です。

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もこみち流　トマトベースの夏野菜ピラフ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　トマトベースの夏野菜ピラフ」を作っておすすめしています！

●食べやすくなるよう 食材の大きさを揃える
●彩りの良い夏野菜いっぱいの元気が出る一品に仕上げる
●生のトマトは風味を損なわないように炊き込む直前に入れる

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もこみち流　チキンとポークのカレーピラフ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　チキンとポークのカレーピラフ」を作っておすすめしています！

●２種類の肉を使いボリュームのある一品にする

●数種類のスパイスで香り高いカレーに仕上げる

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