スープ全般のレシピ

もこみち流　ムール貝とトマトのディルスープ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ムール貝とトマトのディルスープ」を作っておすすめしています！

※トマトを使い彩りを良くしつつさわやかさもプラスする

※仕上げにライムの酸味を加えエスニック感を出す

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韓国風おからスープ

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「韓国風おからスープ」の作り方のご紹介です。

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もこみち流　メキシカンシーフードスープ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　メキシカンシーフードスープ」を作っておすすめしています！

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焼き大根とベーコンのスープ煮

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、旬の大根を使った料理を紹介。ここでは、「焼き大根とベーコンのスープ煮」の作り方になります。大きめに切った大根とベーコンをこんがりと焼いてからじっくり煮ます。香ばしさとベーコンの風味で味わい深いスープ煮に仕上げます。

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スプリットピーと押し麦のスープ

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「スプリットピーと押し麦のスープ」の作り方のご紹介です。

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ユッケジャンスープ

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「ユッケジャンスープ」の作り方のご紹介です。

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焼き大根とベーコンのスープ煮

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、旬の大根を使った料理を紹介。ここでは、「焼き大根とベーコンのスープ煮」の作り方になります。大きめに切った大根とベーコンをこんがりと焼いてからじっくり煮ます。香ばしさとベーコンの風味で味わい深いスープ煮に仕上げます。

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しょうが肉だんごとねぎのスープ

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ここでは、「しょうが肉だんごとねぎのスープ」の作り方になります。みじん切りのしょうがを加えた肉だんごはかみごたえもよく風味すっきり。戻した春雨などをプラスし主食として楽しむのもおすすめです。

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肉だんごと冬野菜のスープ

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ＮＨＫあさイチでは、「肉だんごと冬野菜のスープ」の作り方を紹介。

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もこみち流　洋野菜とビーツとトマトのスープ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　洋野菜とビーツとトマトのスープ」を作っておすすめしています！ビーツで鍋全体を赤く染めたスープに仕上がります。カラフルで見た目も楽しい野菜たっぷりスープです。

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もこみち流　ミートボールとソーセージのスープ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ミートボールとソーセージのスープ」を作っておすすめしています！2種類のソーセージを使い味の違いを楽しみます。ミートボールも加えてさらにボリュームUP！赤いビーツの色が出た鮮やかなスープに仕上げます。

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れんこんだんごのスープ煮

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田口成子さんのベストレシピ10より「れんこんだんごのスープ煮」の作り方のご紹介です。

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もこみち流　クリーミーマッシュルームスープ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　クリーミーマッシュルームスープ」を作っておすすめしています！牛乳と生クリームでクリーミーな味わいに仕上げます。
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冬野菜のスープ　カルボナーラ風

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ＮＨＫあさイチでは、「冬野菜のスープ　カルボナーラ風」の作り方を紹介。

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干し白菜と干し貝柱のスープ

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「冬野菜のあったかおかず」というテーマで料理を紹介。今回は、半干しした白菜の甘みと食感を味わう「干し白菜と干し貝柱のスープ」の作り方になります。干し貝柱のうまみを干し白菜に吸わせた、滋味深いスープ。白菜は少ない水分で蒸し煮にして、甘みを引き出します。

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焼き餅と高菜のスープ

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「もち料理」というテーマで、「焼き餅と高菜のスープ」の作り方の紹介です。「中国風の変わったお雑煮。スープは高菜の風味がきいていますが、なんともいえない複雑な味わいがあっておいしい！唐辛子のスッキリした辛さもよく合っていますね。これまで飲んだことがないような、新鮮なおいしさのスープです。」と上沼恵美子さん。
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鶏とれんこん団子のスープ

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「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「鶏とれんこん団子のスープ」の作り方になります。薬師丸ひろ子さんの得意料理！

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パクチーとピータンのスープ

草魚をスープで

「男子ごはんｉｎ香港！リアル香港の家庭料理を学ぼう」ということで、香港の家庭料理2品を紹介。ここでは、「パクチーとピータンのスープ」の作り方になります。草魚の身を漬け込み、パクチー、ピータンを鶏がらスープでいただくスープ。
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塩鶏と大根のスープ

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「塩鶏と大根のスープ」の作り方のご紹介です。

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トマトとメレンゲのとろみスープ

ふわふわメレンゲ

ＮＨＫあさイチ・解決！ごはんでは、「手づくりで楽しもう！ホームパーティー」と題して、きじまりゅうたさんおすすめの料理を2品を紹介。ここでは、「トマトとメレンゲのとろみスープ」になります。「スペアリブのグリルＢＢＱ風味」のゆで汁を無駄なく使って、トマト＆メレンゲをトッピングしたふわふわスープです。
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