お手軽スープ
| 料理名 | お手軽スープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年8月20日（日） |
「黒酢豚がメインの中華定食」ということで、中華料理を紹介。ここでは、「お手軽スープ」の作り方になります。「黒酢豚」の豚肉を茹でた煮汁を有効活用したスープレシピ。豚肉の旨味たっぷりのお手軽スープです。
| 豚肉の煮汁 | 300cc |
| しいたけ | 2個 |
| 長ねぎ | 適量 |
| みりん | 小さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 少々 |
| 塩、白こしょう | 各適量 |
1、しいたけ(2個)は軸を落として縦薄切りにし、長ねぎ(適量)は斜め薄切りにします。
2、鍋に豚肉の煮汁(300cc)、しいたけ、みりん(小1)、薄口しょうゆ(少々)を入れて火にかけてひと煮します。長ねぎを加えて火を止めます。味をみながら塩、白こしょう（各適量）で調えます。
3、お手軽スープの完成。
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