ギョーザのレシピ：卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ
卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ
| 料理名 | 卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年6月21日（土） |
小籠包くらい肉汁たっぷり！ジューシー餃子
ジューシーに仕上がるよう、肉だねにはゼラチン質の代わりに「卵豆腐」が入ります。また、パリパリの羽根は、なんと春巻きの皮を使ったとっても驚きの餃子です。
材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
| おろしショウガ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ニラ | 1/2束 |
| 卵豆腐 | 115g |
| ギョーザの皮 | 20枚 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| お湯 | 800cc |
| サラダ油 | 適量・大さじ4 |
（つけダレ）
| サラダ油 | 適量 |
| 生の青唐辛子 | 4本 |
| 酢じょうゆ | 適量 |
