いかの料理レシピをご紹介します
いかと生ハムのソテー
| 料理名 | いかと生ハムのソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 鷲尾真知子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月20日（火） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかと生ハムのソテー」の作り方の紹介です。イカを加えたら手早く炒め合わせて仕上げましょう。「噛めば噛むほど生ハムの香りがします。『あんたはイカ？』と聞きたくなるような独特の味わい。作って食べてもらった方が数倍おいしいと思います。」と上沼恵美子さん。
いかのマリネ中国風
| 料理名 | いかのマリネ中国風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。ここでは、味に変化をつけた「いかのマリネ中国風」の作り方になります。紹興酒やごま油、黒酢でさっぱりと中華風に仕上げます。
いかのマリネｄｅパスタ
| 料理名 | いかのマリネｄｅパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。ここではそのマリネを使った「いかのマリネｄｅパスタ」の作り方になります。ゆでたショートパスタとマリネを合わせてマスタードやオリーブ油と和えるだけ。簡単に出来るメインの一品。
いかのマリネ
| 料理名 | いかのマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。サラダやゆで野菜にかけたり、パスタと合わせて、または中華風の一品にもなる重宝なイカのマリネです。
いかの刺身 ワタじょうゆ
| 料理名 | いかの刺身 ワタじょうゆ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 牧弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月3日（土） |
和食入門「魚編」ということで夏から秋が旬の「するめいか」を使って、「いかの刺身 ワタじょうゆ」の作り方のご紹介です。濃い赤褐色で張りがあり目が黒く盛り上がっている鮮度のよいものを選びましょう。
いかと夏野菜のカレー蒸し
| 料理名 | いかと夏野菜のカレー蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月18日（木） |
旬のナスやパプリカなどの夏野菜とイカを合わせた「いかと夏野菜のカレー蒸し」の作り方のご紹介です。食卓でホットプレートで作るのもよいでしょう。
きゅうりといかの酒炒り
| 料理名 | きゅうりといかの酒炒り |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年8月13日（土） |
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、きゅうりを使った料理3品を紹介していました。ここでは、「きゅうりといかの酒炒り」の作り方になります。千切りにしたキュウリとイカを合わせて酒炒りします。粒マスタードが味のポイントです。
いかのスパイシー炒め
| 料理名 | いかのスパイシー炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | えなりかずき |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年8月16日（火） |
「スパイスたっぷりの料理で熱い夏を乗り切ろう！」というテーマで、「いかのスパイシー炒め」の作り方の紹介です。クミンや唐辛子が香る炒め物。「香りで楽しめます。やわらかい！いかがやわらかいですね。するめいかがやりいかになってます。先生、いかをすり替えましたね？あ～おいしい！まず甘さがきて、その後にカレーがきます。あ～いい辛さ」と上沼恵美子さん。
いかそうめん＆いかそうめんパスタ
| 料理名 | いかそうめん＆いかそうめんパスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年8月7日（日） |
噂の東京マガジンでは、「いかそうめん」をやってTRY！スタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが、「いかそうめんパスタ」の作り方を紹介していました。夏野菜たっぷりの甘みとコクのあるソースは必見！
すいかのシャーベット
| 料理名 | すいかのシャーベット |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月2日（火） |
「初めてでも簡単！ひんやりスイーツ」というテーマで、スイーツ２品を紹介していました。ここでは、「すいかのシャーベット」の作り方になります。すいかの果肉と果汁にゼラチンを混ぜて凍らせると、ふんわりとした食感のシャーベットになります。仕上げにチョコチップを飾って、本物のスイカのようにも！！
いかと油揚げのさっと煮
| 料理名 | いかと油揚げのさっと煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月12日（火） |
「いかと油揚げのさっと煮」の作り方のご紹介です。イカと油揚げ、さやいんげんの３つの食材で手軽に作れる煮物になります。鍋は煮汁がまわるように小さめのものを選びます。この「いかと油揚げのさっと煮」の煮ものは、常備菜にしてもOK！冷蔵庫に入れて保存すると煮汁が「煮こごり」になります。
いかとたまねぎのマリネ
| 料理名 | いかとたまねぎのマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月31日（火） |
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「いかとたまねぎのマリネ」の作り方になります。魚介と野菜を合わせた、栄養バランスのよいヘルシーおかずです。ゆでたイカや揚げた野菜を熱いうちにマリネ液に入れて、味をなじみやすくしましょう。切り目を入れたイカと彩りよいニンジンでカラフルなマリネに、たまねぎの風味をプラス！
いかとバジルのスパゲッティ
| 料理名 | いかとバジルのスパゲッティ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 紫吹淳 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月27日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、春にピッタリ！バジル香るパスタ「いかとバジルのスパゲッティ」の作り方の紹介です。「香りがおいしい。この塩加減がちょうどいいですねぇ。いかもやわらか～い。さわやか。（バジルペースト）あれだけで、これだけのおいしさになるの。これは食べだしたら止まらないですね。」と上沼恵美子さんもおすすめ。
フキといかの炊き合わせ
| 料理名 | フキといかの炊き合わせ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 小沢一敬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
「春の野菜」というテーマで、「フキといかの炊き合わせ」の作り方の紹介です。香りで季節を感じる一品。「あ～きた、うまい。春ですわぁ。味から季節を感じるってこういうこと言うんですねぇ。おいしいわぁ味付けも。」と上沼恵美子さんもコメントしていました。
アスパラとやりいかの黒こしょう炒め
| 料理名 | アスパラとやりいかの黒こしょう炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月6日（水） |
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、グリーンアスパラガスを使った料理２品を紹介。ここでは、「アスパラとやりいかの黒こしょう炒め」の作り方になります。春が旬のアスパラガスとやりいかの相性は抜群です。アスパラガスはシャキッとやりいかは柔らかく炒めましょう。
いかとコーンの煎り焼き
| 料理名 | いかとコーンの煎り焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 武田修宏 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月11日（金） |
ヘルシークッキング～タコとイカというテーマで、「いかとコーンの煎り焼き」の作り方の紹介です。イカに含まれるタウリンとトウモロコシに含まれるビタミンＢ１、Ｂ２は疲労回復に役立ちます。「ん～っしっかりしてますね。練り物さつま揚げなど大好きなんですけど、それの上等版ですね。いかのコロコロ食感が残ってます。」と上沼恵美子さんもコメントしていました。
いかとホタテのパン粉焼き
| 料理名 | いかとホタテのパン粉焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 武田修宏 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月9日（水） |
ヘルシークッキング～タコとイカというテーマで、「いかとホタテのパン粉焼き」の作り方の紹介です。イカと帆立はカロリー低めの食材なので、ダイエットにおすすめ！「これ、レモン絶対要りますね。ワンランク上がりますねぇレモンかけると。ちょっとこれずるいわ。こんな簡単においしく作れるなんて。」「これ、覚えたら得ですね」と上沼恵美子さんもおすすめ。
いかリングのおかき揚げ
| 料理名 | いかリングのおかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 武田修宏 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
ヘルシークッキング（タコとイカ）というテーマで、「いかリングのおかき揚げ」の作り方の紹介です。イカに含まれるタウリンはコレステロールの数値を抑え、動脈硬化の予防に効果があります。「いい香りするなぁやっぱり。やわらか！食べやすい。おいしいなぁ。パン粉より歯ごたえがあるの。かきの種がしょうゆの風味だから、ものすごく合う。」と上沼恵美子さんも箸が止まらない様子でした。
いかとブロッコリーのあえ物
| 料理名 | いかとブロッコリーのあえ物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月11日（木） |
おうちで極上！中国料理ということで、「いかとブロッコリーのあえ物」の作り方の紹介です。イカとブロッコリーをネギやしょうがなどの相性の香味野菜と和えたサッと作れる簡単レシピ。いかとブロッコリーは水けをよく絞り、味をしっかりからめましょう！
いか飯と大根の煮つけ
| 料理名 | いか飯と大根の煮つけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月30日（土） |
お弁当や物産展などでお馴染み「いか飯」と大根を合わせて煮た「いか飯と大根の煮つけ」を土井善晴さんが作り方を紹介。するめいかにもち米を詰めて大根とひとつの鍋で炊き合わせます。イカの旨みを吸った大根とイカに詰めたもち米がおいしい煮物です。
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