いかのレシピ:いかのあぶりカルパッチョ
料理名 | いかのあぶりカルパッチョ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 中江義行 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年5月23日(水) |
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47都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は佐賀県の料理を紹介。ここでは、「いかのあぶりカルパッチョ」の作り方になります。呼子のイカに、旬の新たまねぎを組み合わせました。いかの甘みが引き立ち、ソースに加えたかんきつ類の酸味が味を引き締めます。
いかの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「いかのレシピ」を集めました。
料理名 | いかのあぶりカルパッチョ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 中江義行 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年5月23日(水) |
47都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は佐賀県の料理を紹介。ここでは、「いかのあぶりカルパッチョ」の作り方になります。呼子のイカに、旬の新たまねぎを組み合わせました。いかの甘みが引き立ち、ソースに加えたかんきつ類の酸味が味を引き締めます。
料理名 | いかのパエリア |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 江上栄子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年5月23日(水) |
NHKあさイチでは、「いかのパエリア」の作り方を紹介。
料理名 | セロリのいかくんあえ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年4月26日(木) |
はじめての和食にチャレンジ!ここでは、「セロリのいかくんあえ」の作り方になります。おつまみ用のいかのくん製の味を生かした簡単あえ物。セロリのシャキッとした食感が、親子丼にピッタリです。
料理名 | いかと香菜の炒めもの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年4月25日(水) |
「食材の名コンビ」というテーマで、「いかと香菜の炒めもの」の作り方の紹介です。「香菜の味と香りが思った以上に強いですね。香菜は大好きなので最高!するめいかはお手頃な食材なので、普段のお料理に取り入れやすいのもうれしいですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | ふきとほたるいかの木の芽サラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 村田吉弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年4月24日(火) |
47都道府県の「新しい郷土料理」をプロデュースする新企画。ここでは、「ふきとほたるいかの木の芽サラダ」の作り方になります。炊き合わせによく使われるふきとうどをフレッシュなサラダに仕立てました。山菜のほろ苦さが新鮮で、口いっぱいに香りが広がります。
料理名 | いかとカリフラワーのピラフ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年4月18日(水) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかとカリフラワーのピラフ」の作り方の紹介です。「見た目にもオシャレな真っ白いピラフ。どこか優雅さも感じられますね(笑)。味は繊細でさわやかで、炒めてサッと作ったようには思えないほど絶品。カリフラワーの食感も利いていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | いかの塩辛オイルで野菜炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | マロン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年4月18日(水) |
NHKあさイチでは、「いかの塩辛オイルで野菜炒め」の作り方を紹介。
料理名 | いかの塩辛オイル |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | マロン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年4月18日(水) |
NHKあさイチでは、「いかの塩辛オイル」の作り方を紹介。
料理名 | セロリのいかくんあえ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年4月12日(木) |
はじめての和食にチャレンジ!ここでは、「セロリのいかくんあえ」の作り方になります。おつまみ用のいかのくん製の味を生かした簡単あえ物。セロリのシャキッとした食感が、親子丼にピッタリです。
料理名 | いかと春野菜の塩炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年3月20日(火) |
「いかと春野菜の塩炒め」の作り方のご紹介です。
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