【あさイチのレシピ】豚しゃぶ梅ごま炒め ・みんな!ゴハンだよ・山脇りこ | おさらいキッチン        

【あさイチ】豚しゃぶ梅ごま炒め

料理名 豚しゃぶ梅ごま炒め
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 山脇りこ
放送局 NHK
放送日 2026/6/9(火)
2026/6/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、山脇りこさんにより「豚しゃぶ梅ごま炒め」のレシピが紹介されました。爽やかでコクのある味わいの炒め物です。

豚しゃぶ梅ごま炒めの材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用食べやすい大きさに切る/ロースでもバラでもお好みで) 250g
植物油 小さじ1
大さじ1
大さじ1
片栗粉 小さじ1
梅干し(塩分8%大きめに刻む) 2コ
すりごま 大さじ1
みりん 大さじ1
青じそ(刻む または せん切り) お好みで

豚しゃぶ梅ごま炒めの作り方・レシピ

  1. フライパンに植物油をひき、豚肉を広げ入れます。
    酒、酢、片栗粉を全体に振りかけてから、中火で色が変わるまで炒めます。
  2. 梅干し、すりごま、みりんを加えて全体をざっくりと混ぜ、お好みで青じそを振りかけます。

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