きょうの料理のレシピ

2026/3/4のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「新じゃがいもとちくわのおすまし」のレシピが紹介されました。おひたしの具と浸し地を使って汁物にしました。浸し地と水の割合は、1対2がちょうどよい塩加減。すだちも添えると、爽やかな味わいになります。

2026/3/4のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「春にんじんの豚そぼろ」のレシピが紹介されました。豚ひき肉を炒めて出てきた脂で、春にんじんを炒めます。春にんじんの甘み、みずみずしさ、柔らかさのおかげで軽やかなそぼろに仕上がります。冷めても美味！

2026/3/4のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「たいのオムレツケチャップ甘酢あん」のレシピが紹介されました。やわらかいオムレツに、甘酢っぱいあんがぴったり！

2026/3/4のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「新じゃがいもとちくわのおひたし」のレシピが紹介されました。春ならではの、みずみずしい新じゃがいもを、シャッキリした食感にゆでます。すだちの香りが漂うあっさり味のおひたしです。

2026/3/3のNHK系【きょうの料理】では、関岡弘美さんにより「春キャベツとサーモンのミルフィーユ蒸し」のレシピが紹介されました。調味料は塩とバターだけ。野菜のみずみずしさやほのかな甘みを引き出します。

2026/3/3のNHK【きょうの料理】では、関岡弘美さんにより「アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め」のレシピが紹介されました。シャキッとしたアスパラとスナップえんどうに、えびのプリプリ感を合わせて。えびのうまみがにんにくの香りで引き立ちます。軽やかながら、大満足の食べ応えです！

2026/3/3のNHK【きょうの料理】では、関岡弘美さんにより「春にんじんのスティックフライ」のレシピが紹介されました。「子どもの大好物で、食卓に出すとアッという間になくなります。でも、ビールにもすごくよく合うんですよ(笑)」と関岡さん。春にんじんの素朴な甘みとカレーの香りに、つい手がのびる一品です。

2026/3/2のNHK系【きょうの料理】では、田口成子さんにより「新たまと鶏肉の甘酢あえ」のレシピが紹介されました。新たまねぎを薄切りにしてサッとゆでるのがポイント！

2026/3/2のNHK【きょうの料理】では、田口成子さんにより「新じゃがとさわらのローズマリー焼き」のレシピが紹介されました。ローズマリーの香りを移した油で新じゃがとさわらをカリッと焼いて、洋風のおかずに。加熱してトロリとしたミニトマトをソースのようにからめてどうぞ！

2026/3/2のNHK【きょうの料理】では、田口成子さんにより「春キャベツとあさりの和風蒸し煮」のレシピが紹介されました。柔らかな春のキャベツとわかめにあさりのうまみを含ませながら、程よく火を通します。蒸し汁に少量のみりんとオリーブ油をプラスして、甘みも香りも軽やかな一皿になります。