【ホンマでっかtv】酒粕みそ鍋
酒粕みそ鍋
| 料理名 | 酒粕みそ鍋 |
| 番組名 | ホンマでっかtv |
| 料理人 | 桐村里紗 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/25（水） |
2026/2/25のフジテレビ系【ホンマでっかtv】では、腸活評論家・桐村里紗さんにより「酒粕みそ鍋」のレシピが紹介されました。酒かすが腸活に超おすすめ！
酒粕みそ鍋の材料(作りやすい量)
| 鶏むね肉(or鶏もも肉) |
| 白菜 |
| 長ねぎ |
| 大根 |
| にんじん |
| ごぼう |
| こんにゃく |
| きのこ |
| 木綿豆腐 |
| 生姜すりおろし 1かけ |
| 水 600mL(コク出しには半分無調整豆乳に) |
| 昆布 5cm角 |
| 酒粕すりおろし 60g(板粕なら約1/2枚) |
| 味噌 大さじ2〜(米味噌) |
酒粕みそ鍋の作り方・レシピ
- 鍋にスープ、昆布、酒粕、味噌を入れて加熱します
POINT
・酒粕をたっぷり入れてドロドロにすることでクリーミーな味わいに
・酒かすは腸内細菌を育てる消化されにくいレジスタントプロテインや食物繊維が豊富 - 火の通りにくい具材から加えて煮ます
POINT
・【シメ】
雑炊はクリームリゾット風に!黒こしょうを入れてみると洋風な感じにアレンジできる
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