【キューピー３分クッキング】長芋となめこのとろとろ炒め
長芋となめこのとろとろ炒め
| 料理名 | 長芋となめこのとろとろ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/15（水） |
2025/10/15の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「長芋となめこのとろとろ炒め」のレシピが紹介されました。ご飯にはもちろん麺にかけてもおいしく食べられます。ぜひお試しください！
長芋となめこのとろとろ炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) 120g |
| (塩少々 酒小さじ1) |
| 長芋 200g |
| なめこ 1袋(90g) |
| しょうが 1/2かけ |
| 万能ねぎ 5～6本(30g) |
合わせ調味料
| 酒 大さじ1/2 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 塩 小さじ1/3 |
| こしょう 少々 |
| ごま油 |
長芋となめこのとろとろ炒めの作り方・レシピ
- 豚肉は大きいものは一口大に切り、塩、酒をもみ込みます。
長芋は皮をむき、3㎝長さの短冊切りにします。
なめこはさっと洗い、水気をきります。
しょうがはせん切りにし、万能ねぎは小口切りにします。 - 合わせ調味料の酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々は混ぜておきます。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れ、色がほぼ変わるまで強めの中火で炒めます。
- 長芋、なめこ、しょうがを加えて2分ほど炒めます。
(2)の合わせ調味料を加えて炒め、仕上げに万能ねぎを加えてさっと炒め合わせます。
POINT
・なめこは軽く洗って汚れを落としてから使います。うまみが逃げないように、さっと洗えばOKです
・みそ汁やあえものに使うことが多いなめこを炒めもので味わいます。長芋との食感の違いを楽しんで
・ごはんにかけたり、麺にかけてもおいしく食べられます。ぜひお試しください!
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