【相葉マナブ】シラスの二色丼

シラスの二色丼
| 料理名 | シラスの二色丼 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/29(日) |
シラスの二色丼の材料(2人分)
| 生シラス | 150g |
| ごはん | 2膳 |
| しょう油 | |
| おろししょうが | |
| 青ネギ |
シラスの二色丼の作り方・レシピ
- 鍋にたっぷりの水と塩を入れ(目安は水1Lに塩20~30g)、沸かします。
- 生シラスの半量を鍋に入れ、1分ほど茹でてザルにあげ、釜揚げシラスを作ります。
- 丼に温かいごはんをよそい、生シラスと釜揚げシラスを半分ずつ盛りつけます。
小口切りにした青ネギ、おろししょうが、しょう油をお好みの量をかけます。
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