【きょうの料理】ガスパチョ＆ブッラータ
ガスパチョ＆ブッラータ
| 料理名 | ガスパチョ＆ブッラータ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/5/15（水） |
2024/5/15のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ガスパチョ＆ブッラータ」のレシピが紹介されました。フレッシュな野菜の彩りを楽しめる一皿です。野菜のうま味とチーズが溶け合った、濃厚なコクを堪能しましょう。
ガスパチョ＆ブッラータの材料(2人分)
| ブッラータチーズ | 1コ |
ガスパチョ
| トマト | 1コ(150g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| ピーマン | 1コ(30g) |
| 新たまねぎ(またはたまねぎ) | 20g |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 粗塩 | 少々 |
●オリーブ油
ガスパチョ＆ブッラータの作り方・レシピ
- ガスパチョを作ります。
トマト(1コ(150g))・きゅうり(1本(100g))は1cm角に切ります。ピーマン(1コ(30g))は縦に半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切ります。新たまねぎ(またはたまねぎ 20g)は粗みじん切りにします。
ボウルに野菜を入れ、塩(小さじ2/3)を加えて混ぜ、10分間以上おきます。 - 器にブッラータチーズ1コを盛り、周りにガスパチョをかけます。ブッラータチーズに粗塩少々をふり、全体にオリーブ油適量をかけます。ブッラータチーズを切り分け、ガスパチョをからめながら食べます。
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