【ドデスカ！プラス】鶏もも肉の皮パリ焼き
鶏もも肉の皮パリ焼き
| 料理名 | 鶏もも肉の皮パリ焼き |
| 番組名 | ドデスカ！プラス |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | 名古屋テレビ（メ〜テレ） |
| 放送日 | 2023/11/10（金） |
2023/11/10のNHK【ドデスカ！プラス】では、笠原将弘さんにより「鶏もも肉の皮パリ焼き」のレシピが紹介されました。調味料は全て大さじ1の簡単ソース！
鶏もも肉の皮パリ焼きの材料(2人前)
| 鶏もも肉 | 300g |
| レタス | 2枚 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
鶏もも肉の皮パリ焼きの作り方・レシピ
- しょうゆ・酒・みりん・はちみつ・粒マスタード各大さじ1を混ぜ合わせます。
- 鶏肉 300gは下処理し厚さを均一にして、身の方だけ軽く塩少々をふります。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、鶏肉を皮面から中火にかけヘラで押さえながら約5分しっかり焼きます。
- 焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして身の方を約3分焼いたら取り出します。
- (1)をとろみがつくまで加熱します。
- 鶏肉を一口大に切って器に盛り、レタス2枚を添えてソースをかけます。
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