
いなりカツ
 
| 料理名 | 
いなりカツ | 
| 番組名 | 
男子ごはん | 
| 料理人 | 
栗原心平 | 
| 出演者 | 
国分太一 | 
| 放送局 | 
テレビ東京 | 
| 放送日 | 
2023/5/14(日) | 
2023/5/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
いなりカツ」のレシピが紹介されました。豚肉とツナ缶を詰めて揚げた
栗原心平さんオリジナルレシピ。
 
いなりカツの材料(4人分)
| 油揚げ(油抜き不要/袋状に開くタイプ/半分に切ったもの) | 
4枚分 | 
| 玉ねぎ | 
25g | 
| ツナ缶 | 
小1缶 | 
| 片栗粉、揚げ油 | 
各適量 | 
a
| 豚ひき肉 | 
200g | 
| 薄力粉 | 
小さじ1 | 
| 塩 | 
小さじ1/2 | 
| 黒こしょう | 
適量 | 
 
いなりカツの作り方・レシピ
- 玉ねぎ25gはみじん切りにして、ツナ缶小1缶は缶汁をきってボウルに入れ、aの豚ひき肉200g、薄力粉小さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を加えてよく混ぜます。
8等分にします。 
- 油揚げ(油抜き不要/袋状に開くタイプ/半分に切ったもの)4枚分の切り口をひらき1を入れて爪楊枝で縫うようにしてとめます。
8個作ります。
いなり全体に片栗粉適量をまぶします。 
- 揚げ油を180℃に熱し、3を入れて中火で揚げます。
表面が固まってきたら裏返して、揚げ色が付くまで約4~5分カリッと揚げます。
2個ずつカレーに添えます。