【よ～いドン】しいたけと豆腐のステーキ
| 料理名 | しいたけと豆腐のステーキ |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 「味吉兆ぶんぶ庵」中谷隆亮 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/4/24（月） |
2023/4/24の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、「味吉兆ぶんぶ庵」中谷隆亮さんにより「しいたけと豆腐のステーキ」のレシピが紹介されました。
しいたけと豆腐のステーキの材料(作りやすい量)
| しいたけ | 2枚 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒コショウ | 適量 |
A
| 醤油大さじ1 |
| みりん大さじ1 |
| 砂糖小さじ1/2 |
| 酒大さじ1 |
しいたけと豆腐のステーキの作り方・レシピ
- しいたけは石づきを取って縦半分に切り、豆腐は6等分に切ります。
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
- ボウルにAの醤油大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1/2・酒大さじ1を混ぜ合わせ、しいたけと豆腐を入れてしっかりと漬けます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、1で漬けたしいたけと豆腐を並べます。中火で焼き色がつくまで焼きます。
- ひっくり返し、もう一度焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 玉ねぎとにんにくを加え、塩と黒コショウで調味する。
- 全体をよく混ぜ合わせて、さらに中火で炒めます。
- お皿に盛り付けて完成です。
