【よ～いドン】とうもろこしの笹団子風
とうもろこしの笹団子風
| 料理名 | とうもろこしの笹団子風 |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 日本料理太庵,髙畑均 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/7/3（月） |
とうもろこしの笹団子風の材料(作りやすい量)
| とうもろこし | 2本(実を取り出したもの) |
| 上新粉(もち米粉) | 200g |
| 砂糖 | 80g |
| 水 | 150ml |
| 笹の葉 | 適量(蒸す用に使用) |
とうもろこしの笹団子風の作り方・レシピ
- とうもろこしの実を取り出し、ミキサーやフードプロセッサーでなめらかなペースト状にします。
- ボウルに上新粉と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
- とうもろこしのペーストを加え、手でよく練ります。もちもちとした生地になるまでしっかりと練ります。
- 水を加えながら生地を練り、柔らかくなるまで調整します。
- 生地を小さな団子状に丸めます。
- 蒸し器に笹の葉を敷き、生地の団子をのせます。
- 蒸し器を中火にかけ、約15〜20分間蒸します。
- 笹の葉から取り出し、お皿に盛り付けます。
POINT
完成です。甘さととうもろこしの風味が楽しめる笹団子風の和菓子ができました。笹の葉の風味がさらに味わいを引き立てます。ぜひお試しください。
タグ：ちゃちゃっとワンプレート, 日本料理太庵, 髙畑均
