【あさイチ】水キムチ風サラダ
水キムチ風サラダ
| 料理名 | 水キムチ風サラダ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/9（水） |
2022/11/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井澤由美子さんにより「水キムチ風サラダ」のレシピが紹介されました。市販の乳酸菌飲料を使ってつくる、水キムチ風のサラダ。
水キムチ風サラダの材料(つくりやすい分量)
| 白菜(ザク切り) | 500g |
| 大根(いちょう形に切る) | 120g |
| りんご(いちょう形に切る) | 80g |
A
| 粗塩 | 大さじ1～1と1/2 |
| はちみつ(砂糖でも可) | 小さじ2 |
B
| にんにく(薄切り) | 少々(3枚分) |
| しょうが(薄切り) | 少々(3枚分) |
| 赤とうがらし | 1本(種はお好みで除く) |
| 昆布(2cm×4cm) | 2枚 |
| 水 | 300ml |
| 乳酸菌飲料(植物性の乳酸菌飲料がおすすめ) | 1本(80～100ml) |
水キムチ風サラダの作り方・レシピ
- 清潔な容器に白菜(ザク切り)500g、大根(いちょう形に切る)120g、りんご(いちょう形に切る)80gを入れ、Aの粗塩(大さじ1～1と1/2)・はちみつ(砂糖でも可 小さじ2)を加えて軽くもみこみます。
Bの材料のにんにく(薄切り 少々(3枚分))・しょうが(薄切り 少々(3枚分))・赤とうがらし(1本(種はお好みで除く))・昆布(2cm×4cm 2枚)をのせて水300mlと乳酸菌飲料(植物性の乳酸菌飲料がおすすめ)1本(80～100ml)を加えます。 - 容器にふたをして常温で6～8時間おいてから、冷蔵庫で冷やします。
POINT
冷やしたら食べられるが2～3日後が食べ頃、冷蔵庫で1週間保存可能です。
