【どさんこワイド179】マグロのミルフィーユ焼き
マグロのミルフィーユ焼き
| 料理名 | マグロのミルフィーユ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/8/31（水） |
2022/8/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「マグロのミルフィーユ焼き」のレシピが紹介されました。野菜とマグロを組み合わせ、熱々のグラタン風にしてみました。耐熱容器が無ければアルミホイルを使い、両面グリルで焼くと良いでしょう。
マグロのミルフィーユ焼きの材料(2人分)
| マグロ | 200g |
| 塩・コショウ・酒 | 各少々 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| ナス | 2個 |
| トマト | 1個 |
| 粉チーズ | 大さじ2杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ2杯 |
| 味噌 | 大さじ1杯 |
マグロのミルフィーユ焼きの作り方
- マグロ200gは繊維を切るように一口大の5mm厚さに切り、塩・コショウ・酒各少々をふり、油を混ぜて15分ほどおきます。
調味料のトマトケチャップ(大さじ2杯)・味噌(大さじ1杯)は合わせてソースにしておきます。 - ナス2個は薄い輪切りにして水ですすぎ、トマト1個は7〜8mm厚さの半月に切ります。
- 2個の耐熱容器にそれぞれナスを敷き、マグロを均等に重ねて、混ぜて置いたソースをぬり、粉チーズ大さじ2杯を振りかけます。
同様に、トマト→ナス→マグロ→ソースの順に重ね、最後に粉チーズをふってオーブントースターの強火で15分ほど焼ます。
焼けたら、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
