【青空レストラン】肉じゃが塩バター
| 料理名 | 肉じゃが塩バター |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/25（土） |
2023/2/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「肉じゃが塩バター」のレシピが紹介されました。
肉じゃが塩バターの材料(作りやすい量)
| じゃがいも | 中3個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| 芋がら(里芋の茎) | 戻して30g |
| 会津山塩 | 小さじ1と1/2 |
| かつお昆布だし | 500～600cc |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| バター | 15g |
| 青ネギ | 適量 |
肉じゃが塩バターの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮を剥いて、適当な多きさに切ります。玉ネギは1cm幅に切ります。
豚肉は食べやすい長さに切ります。芋がらはぬるま湯で揉み洗いし、3～4cmに切ります - 鍋に油と豚肉を入れて火にかけ、炒めます
- じゃがいも、玉ネギ、芋がらを加えます
- だしをひたひた入れ、沸いたら会津山塩を入れ、10〜15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます
- 器に盛り付け、こしょうを振ってバターを乗せ、青ネギをちらして完成です
