| 料理名 |
夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはん |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2022/7/30（土） |
2022/7/30の日本テレビ系【青空レストラン】では、「夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはん」のレシピが紹介されました。
夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはんの材料(作りやすい量)
| 牛乳(みるくの黄金律) |
600ml |
| 水 |
200ml |
| 味噌 |
大さじ2 |
| カレー粉 |
大さじ3くらい |
| キタアカリ |
1個 |
| アンデスレッド |
2個 |
| 緑ナス |
1本 |
| トマト(大) |
1個 |
| ズッキーニ |
1/2本 |
| モロッコインゲン |
3本 |
| 甘長唐辛子 |
2本 |
| にんにく |
4片 |
とうもろこしごはん
| とうもろこし |
1本半 |
| 米 |
1合半 |
| 水 |
適量(通常より少なめ) |
| 醤油 |
適量 |
| 粗挽き黒こしょう |
適量 |
夏野菜ミルクカレー とうもろこしごはんの作り方
- キタアカリとアンデスレッド、緑ナスはそれぞれ皮をむいて一口大に切ります。
トマトは湯剥きしてくし切りにします。ズッキーニは筋状に皮をむき、半月切り、
インゲンは2cm幅に切り、甘長唐辛子は種を抜いて乱切り、にんにくは皮をむきます
- 鍋に牛乳200mlと水を入れて味噌を溶かし、じゃがいもとにんにくを加え、強火にかけます
- 沸く直前で弱火にし、残りの野菜を加え、中火で沸くまで火にかけます
- 沸いたら、カレー粉と残りの牛乳入れ、少し煮て完成です
(グツグツ煮続けると牛乳が分離するので注意)
ごはん
-
- とうもろこしは軸から実をほぐします。芯1本分は輪切りにします
- 洗った米と水を入れ、とうもろこしの実と芯を入れて炊飯する
- 炊き上がったら芯は取り出し、醤油を回しかけ、15～10分程蒸らします
- 蒸らした後こしょうを振って天地を返し、完成です
