【青空レストラン】レタス（夢菜）の海鮮味噌炒め
レタス（夢菜）の海鮮味噌炒め
| 料理名 | レタス（夢菜）の海鮮味噌炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 出演者 | 宮川大輔 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/15（土） |
2022/1/15 の日本テレビ系【青空レストラン】では、東京都町田市を訪れて「レタス（夢菜）の海鮮味噌炒め」のレシピが紹介されました。LEDレタス『夢菜（ゆめさい）』とえびを炒めたレシピになります。
レタス（夢菜）の海鮮味噌炒めの材料(作りやすい量)
| 海老(ブラックタイガー) 100g |
| イカ 80g |
| フリルレタス 1株 |
| ロメインレタス 1株 |
| ゴマ油 大さじ1 |
| 片栗粉 大さじ1 |
| 塩・コショウ・酒 少々 |
A
| 味噌 大さじ1 |
| 酒 大さじ1 |
| 醬油 大さじ1 |
| 豆板醬 小さじ1 |
その他
| 砂糖 小さじ2 |
| オイスターソース 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 小さじ1 |
レタス（夢菜）の海鮮味噌炒めの作り方
- 海老・イカに塩・コショウ・酒をふり、片栗粉を全体にまぶします
- Aの味噌 大さじ1)・ 酒 大さじ1)・ 醬油 大さじ1)・ 豆板醬 小さじ1)の調味料を全て混ぜ合わせます
- フライパンにゴマ油を熱し、強火で海老・イカを炒めます
- ②の調味料を入れて手早く炒め、レタスを加えさっと炒めます
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