【青空レストラン】オクラの肉巻き揚げ
オクラの肉巻き揚げ
| 料理名 | オクラの肉巻き揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/9（土） |
2025/8/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「オクラの肉巻き揚げ」のレシピが紹介されました。
オクラの肉巻き揚げの材料(８本分)
| オクラ(ヘルシエ) | 8本 |
| 豚バラ肉薄切り | 長いまま8枚 |
| スライスチーズ | 8枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
ソース
| オクラ | 5本 |
| 中濃ソース | 30g |
オクラの肉巻き揚げの作り方・レシピ
- 【ソース】
オクラを茹でて冷水に取り、水気を拭きます。
ヘタを落として縦4等分に切った後、小口切りにします。
オクラと中濃ソースを混ぜ合わせておきます - 【フライ】
オクラはガクの周りの固い部分をぐるりと剥きます。
豚肉に薄く塩とこしょうをふります - オクラにスライスチーズを巻き、その上からさらに豚バラ肉を巻きます
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順で、しっかりと衣を付けます
- 170℃の油で揚げます。(途中チーズが出てきますが、豚肉なのでしっかりと火を通します)
- フライをお皿に盛り付け、ソースをかけて完成です
