【青空レストラン】オクラのタイ風炒め
オクラのタイ風炒め
| 料理名 | オクラのタイ風炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/9（土） |
2025/8/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「オクラのタイ風炒め」のレシピが紹介されました。
オクラのタイ風炒めの材料( 4人分)
| オクラ(ヘルシエ) | 10本 |
| にんにく | 2片 |
| 卵 | 5個 |
| 米油(サラダ油でもOK) | 適量 |
| オイスターソース | 30g |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| きび砂糖(上白糖でもOK) | 小さじ2 |
| 酒 | 50cc |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
オクラのタイ風炒めの作り方・レシピ
- オクラはヘタを落とし、斜め半分に切ります
- にんにくは輪切りにします
- 卵は溶いておきます
- フライパンに少し多めの米油とにんにくを入れて火にかけ、色付くまで揚げます。
にんにくをすくい上げて、ペーパーの上で油切りをしておきます - 残った油のままフライパンを火にかけ、卵を炒めます。
半熟になったら取り出しておきます - フライパンに少量の油を足し、オクラを炒めます
- オクラに少し焼き色が付いたら卵を戻して、全体に混ざったら火を止めて、お皿に盛り付けます
- 火はつけず、そのままのフライパンにオイスターソース、ナンプラー、きび砂糖、酒を入れてから火にかけ、砂糖が溶けたら水溶き片栗粉でとろみを付けます
- 7の炒め物にソースをかけ、4のフライドガーリックをちらして完成です
