【キューピー３分クッキング】鶏肉と天かすのたぬき丼
鶏肉と天かすのたぬき丼
| 料理名 | 鶏肉と天かすのたぬき丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/27（月） |
2023/3/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鶏肉と天かすのたぬき丼」のレシピが紹介されました。豚肉やえびを使ってもおいしくできます。
鶏肉と天かすのたぬき丼の材料(2人分)
| ごはん(温かいもの) | 300g |
| 鶏胸肉(皮なし) | (大)1/2枚(150g) |
| 天かす | 25g |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| 三つ葉 | (正味)15g |
| 卵 | 2個 |
煮汁
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 水 | 2/3カップ |
鶏肉と天かすのたぬき丼の作り方・レシピ
- 鶏胸肉(皮なし)(大)1/2枚(150g)は繊維を断つように7㎜厚さのそぎ切りにします。
- 長ねぎ1/2本(50g)は斜め1㎝幅に、三つ葉(正味)15gは根元を落として3㎝長さに切ります。卵2個は溶きほぐします。
- フライパンに煮汁のしょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・水 2/3カップを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉、(2)の長ねぎを加えて2～3分煮ます。
肉の色が変わったら天かす25gを加え、すぐに溶き卵をまわし入れ、三つ葉を散らします。ふたをして弱火で1分ほど蒸し煮にします。 - 器にごはんを等分に盛り、(3)をのせます。
POINT
天かすの風味とコクでボリュームがアップし、食べごたえのある一品になります
鶏胸肉は繊維を断つようにそぎ切りにすると、やわらかく、食べやすくなります
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