【キューピー3分クッキング】ペンネアラビアータ

ペンネアラビアータ
| 料理名 | ペンネアラビアータ |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/11(水) |
ペンネアラビアータの材料(2人分)
| ペンネ 1袋(250g) |
| トマト水煮 1缶(400g) |
| 赤唐辛子(ヘタと種を除く) 3本 |
| にんにくのみじん切り 大さじ1 |
| おろし玉ねぎ 大さじ3 |
| 塩 小さじ1/4 |
| 砂糖 小さじ1 |
| パルメザンチーズ(おろす) 大さじ1 |
| 塩、オリーブ油 |
ペンネアラビアータの作り方・レシピ
- トマト水煮はマッシャーでつぶします。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、赤唐辛子、にんにくを入れて火にかけます。
フツフツとしてきたら弱火にし、にんにくがきつね色になるまで炒めます。 - おろし玉ねぎを加え、なじむまで炒めます。
(1)のトマト水煮、塩、砂糖を加えて煮立て、弱火にしてときどき混ぜながら油が浮いて分離するまで20分煮ます。 - 鍋に湯2ℓを沸かし、塩大さじ1+1/2を加え、ペンネを表示時間通りにゆでます(ゆで汁1/4カップはとりおく)。
湯をきって半量を(3)に加え、ゆで汁、オリーブ油大さじ1を加え、強めの中火で炒め合わせます。POINT
半量のペンネはオリーブ油小さじ1をからめ、冷めたら保存袋に平らに入れて冷凍すると約1か月保存可能
- 器に盛り、パルメザンチーズをふります。
POINT
・トマト水煮缶はカットタイプもありますが、ここではホールタイプのものを使うのがおすすめ
・玉ねぎはすりおろして加えると、ソースになじみやすく、口当たりもよくなります
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