【キューピー3分クッキングのレシピ】たけのこごはん ・ワタナベマキ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】たけのこごはん

キューピー3分クッキングのレシピ・たけのこごはん

たけのこごはん

料理名 たけのこごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2024/3/28(木)
2024/3/28の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「たけのこごはん」のレシピが紹介されました。ぜひこの時期ならではの炊き込みご飯をどうぞ。

たけのこごはんの材料(4人分)

2合
ゆでたけのこ 150g
油揚げ 1枚(25g)
煮汁
だし汁 2カップ
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
小さじ1/2
しょうがのせん切り 1かけ分

たけのこごはんの作り方・レシピ

  1. たけのこ150gは根元と穂先に分けます。根元は薄い短冊切りにし、穂先は薄いくし形切りにします。

    POINT

    「新たけのこのゆで方」=>レシピはこちら

  2. 油揚げ1枚(25g)はザルにのせて熱湯をまわしかけ、油抜きをします。
    粗熱がとれたら縦半分に切り、横細切りにします。
  3. 鍋に煮汁のだし汁 2カップ・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2・しょうがのせん切り 1かけ分を入れ、(1)、(2)を加えて火にかけます。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱めの中火で6分煮ます。
    具材と煮汁に分け、粗熱をとります。
  4. 米2合は洗ってザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れます。(3)の煮汁を加え、2合の目盛りまで水を加えて混ぜます。
    具材をのせ、10分ほどおいて普通に炊きます。
  5. さっくりと混ぜて器に盛り、好みで木の芽を添えます。

POINT

新たけのこは、今の時季にしか食べられないごちそう。ぜひ新鮮なたけのこをゆでて作ってみてください。

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

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