【ノンストップのレシピ】厚切りサツマイモ天ぷら ・杉本晃章 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】厚切りサツマイモ天ぷら

ノンストップのレシピ・厚切りサツマイモ天ぷら

厚切りサツマイモ天ぷら

料理名 厚切りサツマイモ天ぷら
番組名 ノンストップ
料理人 杉本晃章
放送局 フジテレビ
放送日 2025/10/21(火)
2025/10/21のフジテレビ系【ノンストップ】では、杉本晃章さんにより「厚切りサツマイモ天ぷら」のレシピが紹介されました。野菜の匠直伝!低温で揚げて甘さ増しまし!

厚切りサツマイモ天ぷらの材料(作りやすい量)

サツマイモ
天ぷら衣
揚げ油

厚切りサツマイモ天ぷらの作り方・レシピ

  1. さつまいもは2~3㎝厚さに切ります。

    POINT

    さつまいもは寒さに弱いので紙袋に入れて常温保存がおすすめ

  2. 1に天ぷら衣をつけて160℃で10分揚げます。

    POINT

    低温で揚げることで甘さが増す

  3. いったん取り出して10分間休ませます。
  4. 再び160℃で10分揚げます。塩や天つゆを添えます。

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