【ノンストップ】厚切りサツマイモ天ぷら

厚切りサツマイモ天ぷら
料理名 | 厚切りサツマイモ天ぷら |
番組名 | ノンストップ |
料理人 | 杉本晃章 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2025/10/21(火) |
厚切りサツマイモ天ぷらの材料(作りやすい量)
サツマイモ |
天ぷら衣 |
揚げ油 |
厚切りサツマイモ天ぷらの作り方・レシピ
- さつまいもは2~3㎝厚さに切ります。
POINT
さつまいもは寒さに弱いので紙袋に入れて常温保存がおすすめ
- 1に天ぷら衣をつけて160℃で10分揚げます。
POINT
低温で揚げることで甘さが増す
- いったん取り出して10分間休ませます。
- 再び160℃で10分揚げます。塩や天つゆを添えます。
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