【ノンストップ】ひっぱりそうめん
ひっぱりそうめん
| 料理名 | ひっぱりそうめん |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/5（火） |
2025/8/5のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ひっぱりそうめん」のレシピが紹介されました。そうめんのつけだれレシピ。大根おろしにサバ缶、納豆、卵黄を合わせた栄養満点！山形名物を笠原流にアレンジ。
ひっぱりそうめんの材料(4人分)
| そうめん | 6束 |
| 大根 | 300g |
A
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 青ジソ | 10枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| サバ水煮缶 | 2缶(400g) |
B
| ゴマ油・しょうゆ・みりん | 各大さじ1 |
| ショウガ(すりおろす) | 小さじ1 |
| 納豆 | 2パック |
| 卵黄 | 4個 |
ひっぱりそうめんの作り方・レシピ
- 大根はすりおろしておろし汁ごとボウルに入れ、Aのしょうゆ(大さじ4)・砂糖(大さじ1)と混ぜ合わせます。
POINT
おろし汁をだし代わりにする
- 青ジソは細切りにし、長ネギは小口切りにします。
ともにボウルに入れ、缶汁をきったサバ缶、Bのゴマ油・しょうゆ・みりん(各大さじ1)・ショウガ(すりおろす 小さじ1)を加えてあえます。 - 納豆は付属のタレと辛子を加えて混ぜ合わせます。
- つゆ用の器に①、②、③を入れ、卵黄をトッピングします。
- そうめんは袋の表示どおりにゆで、ゆで汁ごと器に入れます。④につけて食べます。
POINT
茹で汁ごと盛ってひっぱりうどん風にする
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