【ウワサのお客さま】スタミナすき焼き
スタミナすき焼き
| 料理名 | スタミナすき焼き |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「スタミナすき焼き」のレシピが紹介されました。牛肉と野菜、ニンニクがたっぷり！
スタミナすき焼きの材料(4人分)
| 牛バラブロック肉 | 750g |
| しらたき | 200g |
| 焼き豆腐 | 1丁 |
| 長ネギ | 1本 |
| 椎茸 | 3個 |
| むきニンニク | 5粒 |
| 温泉卵 | 4個 |
| しょう油 | 40～45g |
| 黒砂糖 | 30g |
| ダシダ | 8g |
スタミナすき焼きの作り方・レシピ
- 牛バラ肉は1個40gくらいに切ります。焼豆腐は1丁6～8等分に切ります。長ネギは白い部分は5cm青い部分は茹でるときに使うので取っておきます。椎茸は半分に切ります。
- お肉を炭酸水に30分ほど浸してからそのままネギの青いところを入れてゆでます。アクを取ってさらにやわらかくなるまで1時間ほど煮ます
- 牛肉の鍋に、黒砂糖としょう油、ダシダ、ニンニクを入れます。そこに焼き豆腐、しらたき、 長ネギ、椎茸も入れて、肉がやわらかくなるまで煮ていきます
- 器に盛り付けて、お好みで温泉卵を飾って完成です
タグ：村野明子
