【DAIGOも台所】大豆の甘辛肉そぼろ

大豆の甘辛肉そぼろ
| 料理名 | 大豆の甘辛肉そぼろ | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2023/2/3(金) | 
大豆の甘辛肉そぼろの材料(2人分)
| いり大豆 | 30g | 
| にんじん | 50g | 
| 玉ねぎ | 50g | 
| 合いびき肉 | 150g | 
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | 
| おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | 
| 片栗粉 | 小さじ1 | 
| 長ねぎ(青い部分の小口切り) | 適量 | 
合わせ調味料
| 砂糖 | 大さじ1 | 
| しょうゆ | 大さじ1 | 
| 水 | 大さじ1 | 
| みそ | 大さじ1 | 
大豆の甘辛肉そぼろの作り方・レシピ
- 耐熱ボウルにいり大豆30gと水400mlを入れ、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで12分加熱します。
- にんじん50gと玉ねぎ50gはみじん切りにし、合わせ調味料の砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・水(大さじ1)・みそ(大さじ1)を合わせます。
- フライパンに合いびき肉150g、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1/4(チューブの場合2cm)を入れて中火で炒め、色が変わったらにんじん、玉ねぎを加えて炒めます。
- 電子レンジから大豆を取り出してやわらかさを確かめザルにあけ、3に加えて中火で炒め、片栗粉小さじ1を加えて混ぜ、合わせ調味料を加えてからめます。
- 器に盛り、長ねぎ(青い部分の小口切り)適量をのせます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


