【DAIGOも台所】たっぷり野菜のベーコン和え
たっぷり野菜のベーコン和え
| 料理名 | たっぷり野菜のベーコン和え |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/8（月） |
2024/4/8のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「たっぷり野菜のベーコン和え」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『野菜とソースの相性がすごくいい。スナップエンドウがやわらかくて食べやすいし、ソースをたっぷりと吸ったブロッコリーがおいしいです』とコメントしています。
たっぷり野菜のベーコン和えの材料(2人分)
| ブロッコリー | 1/2株(150g) |
| スナップエンドウ | 100g |
| アスパラガス | 2本 |
| ベーコン | 30g |
| バター | 30g |
| 野菜のゆで汁 | 60ml |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
たっぷり野菜のベーコン和えの作り方・レシピ
- スナップエンドウ100gは筋を取って斜め半分に切り、ブロッコリー1/2株(150g)は小房に分け、アスパラガス2本は下半分の皮をむいて5cm長さに切ります。
- 熱湯に約1%の塩を入れてスナップエンドウ、ブロッコリーを1分ゆで、アスパラガスを加えて更に2分ゆでます。
ベーコン30gは5mm幅に切ります。 - 2の野菜をザルに上げ、野菜のゆで汁を60ml計量します。
- フライパンにバター30gを熱してベーコンを中火で炒め、3の野菜のゆで汁を加え、こしょうをします。
- 4に野菜を入れて全体をからめ、パルメザンチーズ大さじ1を加えて混ぜ、器に盛り、残りのパルメザンチーズ大さじ1をかけます。
タグ：DAIGO
