【相葉マナブ】小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけ
小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけ
| 料理名 | 小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/29（日） |
2025/6/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけ」のレシピが紹介されました。
小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけの材料(作りやすい量)
| 小イワシ | 150～200g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1～2 |
| 揚げ油 | |
| しょうが | 40g |
| みょうが | 1個 |
| 大葉 | 3枚 |
| 長ネギ | 30g |
| パクチー | 1本 |
| 青唐辛子 | 2本 |
| ポン酢 | 100mL |
| ナンプラー | 大さじ1 |
小イワシのから揚げ～スパイシーソースがけの作り方・レシピ
- 小イワシはエラと内臓を指でつまむようにして取り除き、水洗いして水気を拭きます。
塩、コショウを振り、片栗粉をまぶして180℃の油でカリッとするまで揚げます。 - しょうが、みょうが、大葉、長ネギ、パクチー、青唐辛子をみじん切りにし、ポン酢、ナンプラーと混ぜ合わせます。
- 揚げた小イワシにソースを添えます。
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