【相葉マナブ】万能なすそぼろ味噌
| 料理名 | 万能なすそぼろ味噌 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/14(日) |
万能なすそぼろ味噌の材料(作りやすい量)
| なす | 2本 |
| しょうが | 1/2片 |
| 豚挽き肉 | 100g |
| 酒 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
万能なすそぼろ味噌の作り方
- なすは1cm角の角切りにし、水に5分さらしてアクを抜きます。しょうがはみじん切りにします。
- フライパンにゴマ油としょうがを入れて弱火で温め、香りが立ったら豚挽き肉と酒を加えてほぐしながら炒めます。
- 豚挽き肉の色が変わったら、なすを加えて炒めます。
- みそとみりんを加えて、しんなりするまで煮ます。
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