【相葉マナブ】レモン塩の薬膳鍋
| 料理名 | レモン塩の薬膳鍋 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/2/12（日） |
2023/2/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「レモン塩の薬膳鍋」のレシピが紹介されました。
レモン塩の薬膳鍋の材料(作りやすい量)
| レモン | 1個 |
| 鱈 | 4切 |
| 赤大根 | 300g |
| にんじん | 120g |
| 黒キャベツ | 1袋 |
| 鶏がらスープ | 1L |
| ナツメ | 2個 |
| 八角 | 4個 |
| クコの実 | 6個 |
| きくらげ(乾燥) | 5g |
| にんにく | 2片 |
| しょうが | 1/2片 |
| レモン塩 | 小さじ1/2 |
| レモン塩(輪切り) | 1枚 |
レモン塩の薬膳鍋の作り方・レシピ
- レモンは輪切りにします。
しょうがは千切りに、にんにくは半分に切って芯を取ります。
きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切っておきます。
鱈は半分に切ります。 - 赤大根とにんじんをピーラーで削り鍋に入れ、黒キャベツ、鱈を並べます。
- ナツメ、八角、クコの実、きくらげ、にんにく、しょうがとレモン塩を入れて鶏がらスープを注ぎ、フタをして火にかけます。
沸騰したら弱火にして10分煮込みます。 - レモン塩の果汁を搾り、輪切りレモンを並べます。
タグ：相葉雅紀
