【相葉マナブ】たけのこのあおさのりフリット
たけのこのあおさのりフリット
| 料理名 | たけのこのあおさのりフリット |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/7（日） |
2024/4/7のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「たけのこのあおさのりフリット」のレシピが紹介されました。
たけのこのあおさのりフリットの材料(2人分)
| 茹でたけのこ150g(正味) |
| 青さのり(乾燥)5g |
| 水適量 |
| 薄力粉50g |
| 片栗粉50g |
| 炭酸水150mL |
| 薄力粉(まぶす用)適量 |
| 揚げ油 |
| 塩 |
たけのこのあおさのりフリットの作り方・レシピ
- 下茹でして皮をむいたたけのこの穂先150g(正味)を、縦に4等分に切ります。
- あおさのり(乾燥)5gに水を加えてふやかします。
- ボウルに薄力粉50g、片栗粉50g、冷たい炭酸水150mLを入れ軽く混ぜます。あおさのりの水気をしっかり切りボウルに加えて混ぜます。
- たけのこに薄力粉適量をまぶして【3】の衣をつけ、180℃の油で4～5分揚げます。
- バットに上げ、塩を振ります。
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