【相葉マナブ】たけのこのあおさのりフリットのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】たけのこのあおさのりフリット

相葉マナブのレシピ・たけのこのあおさのりフリット

たけのこのあおさのりフリット

料理名 たけのこのあおさのりフリット
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/4/7(日)
2024/4/7のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「たけのこのあおさのりフリット」のレシピが紹介されました。

たけのこのあおさのりフリットの材料(2人分)

茹でたけのこ150g(正味)
青さのり(乾燥)5g
水適量
薄力粉50g
片栗粉50g
炭酸水150mL
薄力粉(まぶす用)適量
揚げ油

たけのこのあおさのりフリットの作り方・レシピ

  1. 下茹でして皮をむいたたけのこの穂先150g(正味)を、縦に4等分に切ります。
  2. あおさのり(乾燥)5gに水を加えてふやかします。
  3. ボウルに薄力粉50g、片栗粉50g、冷たい炭酸水150mLを入れ軽く混ぜます。あおさのりの水気をしっかり切りボウルに加えて混ぜます。
  4. たけのこに薄力粉適量をまぶして【3】の衣をつけ、180℃の油で4~5分揚げます。
  5. バットに上げ、塩を振ります。

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