豚バラの照り煮
| 料理名 | 豚バラの照り煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月8日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが、「豚バラの照り煮」の作り方を紹介していました。豚肉を茹でてから煮るところがポイント！余分な脂を落としてヘルシーに、やさしくすっきりとした味の照り煮にします。サッと作れるメインのおかずで、味噌汁やご飯と合わせて一汁一菜にしました。シンプルでも十分な献立です。
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
| 醤油、砂糖 | 各大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 粗びきこしょう | 適量 |
1.豚バラ薄切り肉(150g)は、2つ切りにする。
2.豚肉を熱湯で静かに茹でて取り出す。
3.鍋に醤油、砂糖(各大1)、酒(大2)、2の豚肉を入れて火にかけ、煮汁がほぼなくなる程度に煮詰めて、照り煮にする。
4.器に盛り、粗びきこしょう(適量)をふり、豚バラの照り煮の完成。
タグ：土井善晴
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