ベー蕗（ふき）
| 料理名 | ベー蕗（ふき） |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月22日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが春を味わう「ふきのとう」を使った料理を紹介。ここでは、「ベー蕗（ふき）」の作り方になります。ふきのとうとベーコンを焼き炒め、キャラメリゼして香ばしく仕上げます。
| ふきのとう | 8～10個(60g) |
| ベーコン | 30g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 植物油 | 大さじ1 |
| 水 | 1/3カップ |
1.ふきのとう(8～10個(60g))は縦半分に切ります。
ベーコン(30g)は細切りにします。
2.フライパンにふきのとう、植物油(大1)、分量の水(1/3カップ)を入れて蓋をし、火にかけます。
1～2分蒸しゆでにしたら蓋を取ってベーコンを入れて焼き炒め、砂糖(大2)を加えてキャラメリゼします。
3.器に盛り、完成。
タグ：土井善晴
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