【おかずのクッキング】ベー蕗（ふき）のレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】ベー蕗（ふき）

2020/02/22 [おかずのクッキング]

ベー蕗（ふき）

料理名	ベー蕗（ふき）
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2020年2月22日（土）

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが春を味わう「ふきのとう」を使った料理を紹介。ここでは、「ベー蕗（ふき）」の作り方になります。ふきのとうとベーコンを焼き炒め、キャラメリゼして香ばしく仕上げます。

ベー蕗（ふき）の材料(2人分)

ふきのとう	8～10個(60g)
ベーコン	30g
砂糖	大さじ2
植物油	大さじ1
水	1/3カップ

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ベー蕗（ふき）の作り方

1.ふきのとう(8～10個(60g))は縦半分に切ります。

ベーコン(30g)は細切りにします。

–

2.フライパンにふきのとう、植物油(大1)、分量の水(1/3カップ)を入れて蓋をし、火にかけます。

1～2分蒸しゆでにしたら蓋を取ってベーコンを入れて焼き炒め、砂糖(大2)を加えてキャラメリゼします。

–

3.器に盛り、完成。

タグ：土井善晴

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