【おかずのクッキング】ねぎ肉巻き

ねぎ肉巻き
| 料理名 | ねぎ肉巻き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年8月21日(土) |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが牛切り落とし肉を使って「ねぎ肉巻き」の作り方を紹介しました。肉巻きに焼き色をつけ、甘辛く味つけします。粉山椒をふって。
ねぎ肉巻きの材料(1~2人分)
| 牛切り落とし肉 | 40~50g |
| 長ねぎ | 約1/2本 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 植物油 | 大さじ1 |
| 粉山椒 | 適量 |
ねぎ肉巻きの作り方

1.長ねぎ(約1/2本)は3cm幅に切り、牛切り落とし肉(40~50g)で巻きます。
2.フライパンに植物油(大1)、肉巻きを入れて火にかけます。焼き色がついたらしょうゆ(大1/2)、砂糖(大1/2)、酒(大1)を加え、肉巻きを返しながら火を通します。

3.全体にからめて器に盛り粉山椒(適量)をふります。

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