【おかずのクッキング】牛肉のカレー炒り煮のレシピ・土井善晴|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】牛肉のカレー炒り煮

牛肉のカレー炒り煮

料理名 牛肉のカレー炒り煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年8月21日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが牛切り落とし肉を使って「牛肉のカレー炒り煮」の作り方を紹介しました。牛肉を下茹でし、カレー風味で炒りつけます。ご飯といっしょに。

牛肉のカレー炒り煮の材料(1~2人分)

牛切り落とし肉 100g
しょうゆ 大さじ1/2
大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
植物油 小さじ1/2
ご飯 適量

牛肉のカレー炒り煮の作り方

1.牛切り落とし肉(100g)は食べやすい大きさに切ります。鍋に湯を沸かし、さっとゆでて火を通します。

2.小鍋にしょうゆ(大1/2)、酒(大1)、カレー粉(小1/2)、植物油(小1/2)、牛肉を入れて火にかけます。煮汁がなくなるまで炒りつけます。

3ご飯(適量)といっしょにいただきます。

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