栄養満点!冷製うどん

栄養満点!冷製うどん

栄養満点!冷製うどん

料理名 栄養満点!冷製うどん
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月11日(月)

 

めんつゆと牛乳のまろやかな冷製うどん

火を使わずに電子レンジだけでササッと作れる「栄養満点!冷製うどん」をPON!で浜内千波さんが作っておすすめしていました。オクラは栄養分が高くとくに便秘改善や老化の防止にいいとされる食材とのことです。とろとろと粘りのあるオクラが、まろやかなつゆによく絡んで、夏にピッタリの仕上がりです。

栄養満点!冷製うどんの材料(1人分)

 

オクラ 5本
納豆 1/2パック
絹ごし豆腐 1/2丁
冷凍うどん 1玉
黒コショウ 適宜
粉チーズ 適宜
大さじ1
つゆ
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
牛乳 1/2カップ

 

 

栄養満点!冷製うどんの作り方

1、オクラ(5本)を小口切りにし、器に入れ大さじ1の水(大1)を加えて電子レンジで30秒加熱する。

栄養満点!冷製うどん2、レンジで火を通したオクラに、絹ごし豆腐(1/2丁)と納豆(1/2パック)を入れ豆腐を崩しながら混ぜる。

※納豆にはあらかじめ付属のタレと辛子を半分ずつ入れて混ぜておく。

3、冷凍うどん(1玉)を電子レンジで加熱し、水でしめておく。

栄養満点!冷製うどん4、麺つゆ(2倍濃縮 大3 )に牛乳(1/2カップ)を加え混ぜる。

5、器にうどんを入れ、具をのせ、つゆをかける。

栄養満点!冷製うどん

栄養満点!冷製うどん

6、黒コショウ(適宜)と粉チーズ(適宜)をお好みの量かけて、栄養満点!冷製うどんの完成

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