【青空レストラン】鶏肉とはたごんぼの柳川風鍋
| 料理名 | 鶏肉とはたごんぼの柳川風鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/7（土） |
2024/12/7の日本テレビ系【青空レストラン】では、「鶏肉とはたごんぼの柳川風鍋」のレシピが紹介されました。
鶏肉とはたごんぼの柳川風鍋の材料(４人分)
| はたごんぼ | 400g |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| 卵 | 4個 |
| かつおだし | 400cc |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みつば | 適量 |
鶏肉とはたごんぼの柳川風鍋の作り方・レシピ
- はたごんぼをささがきにし、水にさらした後、ザルにあげます
- みつばはざく切りにします
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにします
- 卵は溶いておきます
- 鍋にかつおだしと酒、みりんを入れて火にかけ、沸いたら鶏肉を煮ます
- 醤油と砂糖、はたごんぼを加え、アクを取りながら煮ます
- ごぼうがしんなりしたら溶き卵を回し入れ、フタをして好みの固さに蒸します
- フタを開け、みつばを乗せて完成です
