【青空レストラン】梅じその挟み揚げ
| 料理名 | 梅じその挟み揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/16（土） |
2025/8/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「梅じその挟み揚げ」のレシピが紹介されました。
梅じその挟み揚げの材料(作りやすい量)
| あんぺい | 4個 |
| 大葉 | 8枚 |
| 梅肉 | 2個分 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 大根おろし | 200g(水分込み) |
| かつおだし | 80cc |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 適量 |
梅じその挟み揚げの作り方・レシピ
- 大葉4枚は千切りにします
- あんぺいは横に切れ目を入れ、梅肉を塗って大葉を挟みます
- 2に打ち粉(天ぷら粉でOKです)をし、水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、170℃の油で揚げます
- 小鍋にかつおだしと大根おろしを水分ごと入れて火にかけます。沸いたらみりんと醤油で味付けます
- 水溶き片栗粉でとろみをつけます
- 器にあんぺい揚げを盛り付け、みぞれあんをかけます。大葉の千切りを乗せて完成です
