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心平流コーレーグース

心平流コーレーグース

心平流コーレーグース

料理名 心平流コーレーグース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年8月17日(日)

 

唐辛子を使ってコーレーグースを

沖縄県の食堂やテーブルに常備あるという調味料「コーレーグース」。本来は島唐辛子を使って作ります。今回、栗原心平さんは手に入りやすい唐辛子を使って、コーレーグースの作り方を紹介していました。泡盛に漬けこむだけ!のとても簡単です。

心平流コーレーグースの材料(2~3人分)

 

泡盛 200cc
生唐辛子(青、赤) 8本

 

 

心平流コーレーグースの作り方

1、泡盛(200cc)に半分にちぎった生唐辛子(青、赤 8本)を3週間漬け込み、心平流コーレーグースの完成。

心平流コーレーグース

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