【家事ヤロウ】米粉すいとん
米粉すいとん
| 料理名 | 米粉すいとん |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 井上咲楽 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/1/17（火） |
2023/1/17のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、井上咲楽さんにより「米粉すいとん」のレシピが紹介されました。
米粉すいとんの材料(作りやすい量)
| 米粉すいとん |
| 白菜半玉 |
| にんじん1本 |
| 舞茸1株 |
| 塩少々 |
| 水1600cc |
| 鰹と昆布の合わせ出汁500cc |
| 塩麹大さじ2 |
| 3米粉150g |
| 片栗粉50g |
| 塩適量 |
| 水150cc |
| しょう油大さじ2 |
| ネギ |
米粉すいとんの作り方・レシピ
- 白菜を半玉、にんじん1本、舞茸1株をひと口大に切り、鍋で野菜がしんなりするまで炒めます
- 塩少々、水1600cc、鰹と昆布の合わせ出汁500cc、塩麹大さじ2を入れて煮込みます
- 米粉150g、片栗粉50g、塩適量、水150ccを合わせ耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます
- 鍋にひと口大に丸めた米粉すいとんを入れ、しょう油大さじ2で味を調え、最後にネギを入れしばらく煮込めば完成です。
POINT
白菜の芯も小さく切ることで美味しく食べられます。
POINT
ネギはお好みで具材と一緒に煮込んでもOKです。
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