【家事ヤロウ】ジューシースコッチエッグの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】ジューシースコッチエッグ

ジューシースコッチエッグ

料理名 ジューシースコッチエッグ
番組名 家事ヤロウ
料理人 ロバート馬場
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月21日(火)

 

2021年12月21日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ロバート馬場さんにより「ジューシースコッチエッグ」のレシピが紹介されました。

ジューシースコッチエッグの材料(作りやすい量)

 

卵 2個程度
合いびき肉 300g
牛脂 1個分
塩 少々
黒コショウ 少々
から煎りしたパン粉

 

ジューシースコッチエッグの作り方

 

  1. 卵(2個程度)を6分茹でて水で冷やし半熟卵を作ります。
  2. 合いびき肉300gに刻んだ牛脂1個分を入れこねます。
  3. 塩、黒コショウを各少々入れ、ひき肉に味つけします。
  4. 皮をむいた半熟卵をひき肉で包み、軽くたたきながら空気を抜きます。
  5. フライパンで焼き、焼き目がついたら酒を適量入れ蓋をし、中火で蒸し焼きします。
  6. 肉に火が通ったら、から煎りしたパン粉をふりかけ完成です。

    POINT

    ひき肉に牛脂を混ぜ込むことでよりジューシーになります。

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