最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ふんわりぶりとアサリのにんにく風味

ふんわりぶりとアサリのにんにく風味

 

料理名 ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月6日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「ふんわりぶりとアサリのにんにく風味」の作り方を紹介しました。アサリだしで蒸し煮にした脂ののったブリがふんわり!キレのある酢醤油で。

ふんわりぶりとアサリのにんにく風味の材料(2人分)

 

ブリ(切り身) 2切れ
アサリ(殻付き・砂抜き済み) 200g
にんにく(薄切り) 1片
ごま油 大さじ1
大さじ2
酢、醤油 各大さじ1/2
小ねぎ(小口切り) 適量

 

 

ふんわりぶりとアサリのにんにく風味の作り方

1.ブリ(切り身 2切れ)はさっと洗い、一口大に切ります。

アサリ(殻付き・砂抜き済み 200g)は殻をこすり合わせてしっかりと洗います。

2.フライパンにごま油(大1)、にんにく(薄切り 1片)を入れて中火で炒め、香りが立ったら、ブリを加え、両面をこんがりと焼きます。

アサリを加えてざっと炒め、酒(大2)をふって蓋をして蒸し煮にします。

殻が開いたら、器に盛ります。

3.酢、醤油(各大1/2)を混ぜてかけ、小ねぎ(小口切り 適量)を散らします。

ぶりの人気レシピ

第1位

あぶりざけとイクラの親子ちらし

あぶりざけとイクラの親子ちらし

【和食の知恵を食卓に】ということで、「あぶりざけとイクラの親子ちらし」を作っていました。彩りよ ・・・

第2位

鰤(ぶり)の照り焼き

鰤(ぶり)の照り焼き

旬のブリの切り身を使った定番おかず「鰤(ぶり)の照り焼き」。土井善晴さんのフライパンで照り焼き ・・・

第3位

ぶりのピリ辛照り焼き

ぶりのピリ辛照り焼き

冬の魚介というテーマの料理から、「ぶりのピリ辛照り焼き」のご紹介です。あっという間にブリの生臭 ・・・

第4位

ぶりのバルサミコソテー

ぶりのバルサミコソテー

「家族で魚料理が大好き。でも、魚を調理するのが苦手です。簡単にできる美味しい魚料理を教えて欲し ・・・

その他のぶりのレシピはこちら => ぶりのレシピ

ふんわりぶりとアサリのにんにく風味

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ